Pão caseiro fofinho com cheiro de casa viva
Existe um momento específico que sempre me traz paz:
o instante em que o cheiro de pão começava a tomar conta da casa.
Antes mesmo de ficar pronto, todo mundo já sabia.
Tinha pão no forno.
A história por trás da receita
Eu acho bonito como algumas receitas conseguem transformar completamente o ambiente.
E pão caseiro faz exatamente isso.
Não importa se o dia estava corrido, difícil ou silencioso demais.
O cheiro do pão mudava tudo.
Sempre aparecia alguém na cozinha perguntando:
“já pode cortar?”
E a resposta era sempre a mesma:
“espera esfriar.”
Ninguém esperava 😅
E talvez essa seja a graça das receitas afetivas:
elas nunca foram só sobre comida.
São sobre presença.
Sobre gente circulando pela cozinha.
Sobre memória.
Ingredientes
- 500ml de leite morno
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de sal
- 10g de fermento biológico seco
- aproximadamente 1kg de farinha de trigo
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno, os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento
- Acrescente o sal e vá adicionando a farinha aos poucos
- Misture até formar uma massa macia
- Sove por alguns minutos
- Deixe descansar até dobrar de volume
- Modele os pães e deixe crescer novamente
- Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar
O melhor momento da receita é quando o pão sai do forno.
A cozinha fica quente, o cheiro invade a casa inteira e, por alguns minutos, parece que tudo desacelera.
Como eu gosto de comer
Quentinho.
Com manteiga derretendo.
E café passado na hora.
Porque certas combinações simplesmente não falham.
Pra finalizar
Talvez o pão caseiro tenha esse efeito porque ele exige tempo.
E tudo aquilo que exige tempo acaba carregando mais presença.
Esperar a massa crescer, sentir o cheiro no forno, cortar o primeiro pedaço…
é quase um lembrete de que nem tudo precisa ser tão apressado.
💛 Obrigada por fazer parte desse cantinho de receitas e memórias.
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