Bolo de fubá cremoso da tarde chuvosa

🍰 Bolo de fubá cremoso da tarde chuvosa

Bolo de fubá cremoso da tarde chuvosa

Tem receitas que a gente aprende.

E tem receitas que ficam na memória antes mesmo da gente decorar os ingredientes.

Esse bolo é uma delas.

A história por trás da receita

Eu sempre achei curioso como dias chuvosos deixam tudo mais nostálgico.

Parece que a casa fica mais silenciosa, o café fica mais forte e a vontade de comer algo simples aparece do nada.

E foi justamente em uma tarde assim que esse bolo apareceu na minha vida.

A chuva caía forte, a cozinha estava meio bagunçada e alguém disse:

“faz um bolo simples… daqueles com gosto de casa.”

Nada sofisticado.

Nada de cobertura elaborada.

Só um bolo quentinho, café passado na hora e conversa atravessando a tarde.

Desde então, toda vez que faço essa receita, ela traz exatamente essa sensação:

aconchego.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 50g de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último
3. Despeje em uma forma untada
4. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos

O segredo desse bolo é justamente a textura:

ele fica com uma camada cremosa no meio, quase como um abraço em forma de comida.

Como eu gosto de servir

Com café fresco.

Sempre.

E, se possível, em dias mais lentos.

Porque algumas receitas pedem pressa.

Essa não.

Pra finalizar

Talvez o melhor das receitas afetivas seja isso:

elas alimentam muito mais do que a fome.

Elas trazem lembranças, pessoas, momentos e sensações que a correria do dia a dia quase faz a gente esquecer.

E às vezes, tudo que a gente precisa é de um pedaço de bolo e um pouco de calma.

💛 Obrigada por fazer parte desse cantinho de receitas e memórias.

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