O Chocolate Quente Cremoso de Gramado que Até Hoje Fazemos nos Dias Frios 

Se existe uma coisa que Gramado faz perfeitamente…

além de deixar qualquer pessoa pobre depois de entrar nas lojas de chocolate 😂

é:

chocolate quente cremoso.

Em 2019, viajei para o Rio Grande do Sul com meus filhos, Cauã e Sofia, e um casal de amigos.

E sinceramente?

Aquela viagem foi praticamente um abraço coletivo em forma de comida.

Friozinho.

Casacos.

Cheiro de café.

Cafeterias lindas.

E chocolate quente em praticamente cada esquina. Kkkk

Mas teve um dia específico que virou memória oficial da nossa família.

Estava MUITO frio.

Daquele frio que faz a pessoa reconsiderar todas as escolhas que a levaram a sair da cama. Rs 

Nós caminhamos bastante pela cidade.

E em determinado momento já estávamos:

• com nariz gelado;
• mãos congelando;
• e procurando desesperadamente algum lugar quente.

Foi quando entramos em uma cafeteria.

E sinceramente?

Aquele cheiro de chocolate quente provavelmente curava até tristeza. 

Pedimos as canecas.

E quando chegaram…

meu Deus.

Aquilo não parecia bebida.

Parecia:

• sobremesa;
• cobertor emocional;
• e evento gastronômico ao mesmo tempo. 

Era:

• grosso;
• cremoso;
• intenso;
• e absurdamente chocolatudo.

O Cauã tomou o primeiro gole e imediatamente declarou:

— “Isso aqui não é chocolate quente… isso aqui é patrimônio histórico.” 😂

E sinceramente?

Ele não estava errado.

Até hoje fazemos versões dessa receita aqui em casa nos dias frios.

Especialmente quando queremos:

• filme;
• coberta;
• e sensação de inverno em Gramado.

E aqui em casa existe até:

a versão adulta oficial da receita. Kkkk

Porque eu adoro colocar um pouquinho de conhaque no chocolate quente.

Fica:

• mais aromático;
• mais sofisticado;
• e com cara de cafeteria elegante de inverno.

Claro…

essa versão é apenas para maiores. 

Mas sinceramente?

Nos dias frios fica maravilhoso.

Chocolate Quente Cremoso de Gramado

Essa receita faz sucesso porque:

• fica extremamente cremosa;
• rica em chocolate;
• e perfeita para dias frios.

Ingredientes

• 500ml de leite
• 200g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite
• canela opcional
• açúcar se necessário
• 1 dose pequena de conhaque (opcional — versão adulta 😂)

Como Fazer Chocolate Quente Cremoso

1. Misture leite, chocolate em pó e amido.
2. Leve ao fogo mexendo sempre.
3. Acrescente o chocolate picado.
4. Misture até derreter.
5. Finalize com creme de leite.
6. Se desejar, acrescente o conhaque no final.

✔ O ponto correto é quando parece praticamente uma sobremesa líquida. 

Dicas Especiais

✔ Use chocolate de verdade

Faz MUITA diferença no sabor.

✔ Receita perfeita para:

• dias frios;
• filme em família;
• noites chuvosas;
• ou crises emocionais de inverno. 

✔ Combina perfeitamente com:

• cuca;
• bolo simples;
• cookies;
• ou pão caseiro quentinho.

Porque algumas viagens acabam…

mas certos sabores continuam aquecendo nossas memórias por muitos anos. 💛