O Café Colonial de Gramado que Fez a Gente Sair Rolando da Mesa 

Se existe uma experiência gastronômica capaz de destruir qualquer plano de “vou comer leve hoje”…

definitivamente é:

o café colonial de Gramado. 😂

Em 2019, viajei para o Rio Grande do Sul com meus filhos, Cauã e Sofia, e um casal de amigos.

E sinceramente?

Eu já tinha ouvido falar muito sobre os famosos cafés coloniais da Serra Gaúcha.

Mas nada…

ABSOLUTAMENTE NADA…

me preparou para o que encontramos lá. Kkkk

Porque quando falaram:

“café colonial”…

eu imaginei:

• um cafezinho;
• um pãozinho;
• talvez um bolo.

Ingenuidade minha. 😂

O que chegou na mesa parecia:

• um banquete;
• uma festa de casamento;
• e almoço de domingo ao mesmo tempo. Rs 

Começou com:

• pães;
• geleias;
• queijos;
• salames;
• cucas;
• bolos;
• tortas;
• cafés;
• e chocolate quente.

E quando achamos que tinha acabado…

vieram:

• massas;
• polenta;
• galeto;
• e sobremesas. 

Em determinado momento eu já não sabia mais:

se estava vivendo uma experiência gastronômica…

ou participando de uma competição de resistência alimentar. 😂

O Cauã entrou oficialmente no modo:

“vou honrar cada centavo investido.”

E sinceramente?

Ele levou isso MUITO a sério. Kkkk

A Sofia já estava rindo nervosamente olhando a quantidade de comida.

E eu tentava manter alguma dignidade…

enquanto aceitava “só mais um pedacinho” pela décima vez. 😂

Mas a verdade é:

o café colonial gaúcho não é só comida.

É experiência.

É memória.

É aquela sensação maravilhosa de:

• mesa cheia;
• família reunida;
• e cozinha viva.

Até hoje várias receitas daquela viagem aparecem aqui em casa:

• cuca;
• fortaia;
• polenta;
• capelletti;
• e até os cafés da tarde ficaram mais caprichados depois daquela viagem. 💛

Porque sinceramente?

Depois de conhecer um verdadeiro café colonial…

a pessoa nunca mais olha para um simples pão com café da mesma forma. 😂

O Que Tem em um Café Colonial Gaúcho?

Os cafés coloniais tradicionais costumam ter:

• pães caseiros;
• geleias;
• queijos;
• salames;
• cucas;
• bolos;
• tortas;
• polenta;
• massas;
• galeto;
• cafés;
• e sobremesas.

O Que Mais Trouxemos para Casa

Além das lembranças…

voltamos completamente apaixonados pelas receitas simples e afetivas do sul.

Especialmente:

• cucas de banana;
• pães caseiros;
• fortaia;
• e polenta cremosa.

Dicas para Fazer um Café Colonial em Casa

✔ Misture doce e salgado

Essa é a graça da experiência.

✔ Aposte em receitas simples

Pão, bolo, cuca e queijo já criam clima perfeito.

✔ Café fresquinho é obrigatório

E se tiver cheiro espalhando pela casa… melhor ainda. 

✔ O mais importante

Mesa cheia e conversa longa.

Porque algumas viagens deixam fotos.

E outras deixam sabores que continuam aparecendo na mesa por muitos anos. 💛