O Bolo de Milho da Fer Sempre Tinha Cheiro de Festa Junina 

Tem receitas que automaticamente fazem a gente ouvir sanfona na cabeça. 😂

E para mim, uma delas é:

bolo de milho.

Porque basta o cheiro começar a sair do forno…

e pronto:

• a memória volta;
• a infância aparece;
• e a cozinha vira festa junina.

O milho sempre foi um ingrediente muito importante na história da humanidade.

Muito antes de chegar às nossas cozinhas brasileiras, ele já sustentava grandes civilizações como:

• Maias;
• Astecas;
• e Toltecas.

E sinceramente?

acho lindo pensar que um ingrediente tão simples atravessou séculos, culturas e países até virar:

curau;

pamonha;

bolo;

e tantas outras receitas afetivas que fazem parte da nossa vida.

Aqui no Brasil, o milho ganhou espaço rapidinho.

Os povos indígenas já utilizavam esse ingrediente há muito tempo.

Os tupis chamavam o milho de:

• avati;
• auati;
• ou abati.

E em várias regiões ele virou alimento principal.

Especialmente nas cozinhas simples do interior.

Aqui na minha família, milho sempre significou:

• festa junina;
• café passado na hora;
• e mesa cheia.

E uma das receitas mais especiais que aprendi foi justamente:

o bolo de milho da Fer.

A Fer é minha irmã e mora em Piracicaba-SP.

E sinceramente?

quem conhece Piracicaba sabe:

lá o assunto milho é praticamente patrimônio cultural. Kkkk

Especialmente por causa da famosa:

Pamonha de Piracicaba.

Foi ela quem me ensinou essa receita maravilhosa de bolo de milho feito com milho natural.

Daqueles:

• bem molhadinhos;
• macios;
• e com gosto legítimo de interior.

E o melhor?

Mesmo quem não tem espiga em casa consegue fazer.

Porque milho de latinha também funciona. Rs 

Até hoje, quando faço esse bolo…

a cozinha inteira ganha cheiro de:

• festa junina;
• café fresco;
• e conversa boa.

Receita do Bolo de Milho da Fer

Essa receita faz sucesso porque:

• fica fofinha;
• molhadinha;
• super perfumada;
• e perfeita para café da tarde.

Ingredientes

• 4 espigas de milho ou 1 lata de milho
• 3 ovos
• 3 colheres de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de leite
• 1 colher de fermento em pó
• erva-doce opcional

Como Fazer: 

1. Corte os grãos das espigas.
2. Bata no liquidificador com os ovos e o leite.
3. Acrescente açúcar, margarina e farinha.
4. Por último coloque o fermento.
5. Despeje em forma untada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

✔ Se quiser, acrescente erva-doce. Fica maravilhoso. 💛

Outras Receitas com Milho que Faziam Parte da Nossa Vida

O milho sempre foi um ingrediente extremamente versátil aqui em casa.

Além do bolo, também apareciam:

• pamonha;
• curau;
• milho cozido;
• pipoca;
• e pamonha salgada de forno.

E sinceramente?

acho que toda família brasileira tem pelo menos uma memória feliz envolvendo milho e festa junina. 😂🌽

Dicas da Fer

✔ Milho natural deixa o bolo mais saboroso

Mas o enlatado salva perfeitamente. Kkk

✔ Receita perfeita para:

• festa junina;
• café da tarde;
• dias frios;
• ou visitas inesperadas.

✔ Combina perfeitamente com:

• café passado na hora;
• manteiga;
• e cozinha cheia de conversa.

Porque algumas receitas atravessam gerações inteiras sem perder a capacidade de fazer a gente se sentir em casa.

E talvez o bolo de milho seja exatamente uma delas. 💛