Arroz doce cremoso com gosto de infância

🥄 Arroz doce cremoso com gosto de infância

Arroz doce cremoso com gosto de infância

Existem receitas que alimentam.

E existem receitas que abraçam.

Pra mim, arroz doce sempre foi assim.

A história por trás da receita

Quando eu era criança, eu achava curioso como algumas comidas conseguiam mudar o clima da casa.

E o arroz doce tinha esse poder.

Bastava o cheiro começar a surgir na cozinha e parecia que tudo ficava mais calmo.

As conversas desaceleravam, alguém aparecia perguntando “já tá pronto?” pela quinta vez e sempre tinha quem dissesse:

“coloca bastante canela no meu.”

Não era uma receita de festa.

Era receita de cuidado.

Daquelas feitas em dias comuns, justamente para deixar o dia um pouco melhor.

E talvez seja por isso que, até hoje, arroz doce me traz uma sensação difícil de explicar:

conforto.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 litro de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pau de canela
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe o arroz com a água até secar
2. Adicione o leite e o pau de canela
3. Cozinhe em fogo baixo mexendo de vez em quando
4. Quando estiver cremoso, acrescente o leite condensado
5. Finalize com o creme de leite
6. Sirva quente ou gelado

O segredo é não ter pressa.

Arroz doce apressado nunca fica igual.

O melhor momento para comer

Em dias frios.

Ou em dias emocionalmente frios também.

Porque algumas receitas parecem lembrar a gente que ainda existe aconchego no mundo.

Pra finalizar

Talvez comida afetiva seja justamente isso:

uma forma de revisitar momentos sem precisar voltar no tempo.

E às vezes, entre uma colherada e outra, a gente percebe que certas memórias continuam vivas nos sabores mais simples.

E convenhamos… arroz doce nunca foi só arroz doce.

💛 Obrigada por fazer parte desse cantinho de receitas e memórias.