A Polenta Cremosa com Carne Moída que Trouxemos de Gramado para Nossa Mesa 

Em 2019, fizemos uma viagem que até hoje rende histórias, risadas… e MUITA comida boa aqui em casa. 😂

Eu, meus filhos Cauã e Sofia, e um casal de amigos fomos conhecer o Rio Grande do Sul.

E sinceramente?

Foi impossível não se apaixonar por Gramado.

• o friozinho;
• as ruas lindas;
• as cafeterias;
• o cheiro de comida boa no ar;
• e aquela sensação de que qualquer refeição vira evento.

Mas uma das maiores descobertas da viagem foi perceber que:

o sul sabe transformar comida simples em abraço quentinho. 💛

Foi lá que começamos nossa história de amor com:

polenta cremosa com carne moída.

Hoje parece engraçado pensar nisso…

porque antes da viagem eu achava polenta uma comida “ok”.

Mas em Gramado?

A primeira colherada praticamente mudou minha personalidade. Kkkk

Era:

• quentinha;
• cremosa;
• com molho encorpado;
• queijo derretendo;
• e aquele cheiro absurdo de comida de inverno.

Claro que imediatamente pensei:

— “Preciso fazer isso em casa.”

O problema é que…

na viagem nós exagerávamos um POUQUINHO nas comidas. Rs

E teve um episódio específico que até hoje meus filhos lembram rindo.

Depois de um almoço gigantesco, decidimos caminhar “só um pouquinho”.

Mas Gramado tem ladeiras.

Muitas ladeiras.

E lá estávamos nós:

• empanturrados;
• de casaco;
• tentando subir uma rua;
• depois de comer polenta, massas e sobremesa. 

O Cauã começou a rir no meio da subida.

A Sofia reclamava do frio.

E sinceramente?

Em determinado momento eu já estava questionando minhas escolhas alimentares e respiratórias ao mesmo tempo. 😂

Mas valeu completamente a pena.

Porque voltamos para casa carregando receitas que fazem parte da nossa rotina até hoje.

E essa polenta virou oficialmente:

comida de dia frio aqui em casa.

Principalmente quando queremos aquela sensação de:

• aconchego;
• mesa cheia;
• e cozinha cheirando almoço de domingo.

Polenta Cremosa com Carne Moída

Essa receita faz sucesso porque:

• é econômica;
• muito saborosa;
• super cremosa;
• e perfeita para dias frios.

Ingredientes da Polenta

• 2 xícaras de fubá
• 1 litro de água
• 1 colher de manteiga
• sal a gosto
• queijo ralado opcional

Ingredientes da Carne Moída

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• molho de tomate
• sal
• pimenta
• cheiro-verde

Como Fazer:

Polenta

1. Ferva a água com sal.
2. Adicione o fubá aos poucos mexendo sem parar.
3. Cozinhe até ficar cremosa.
4. Finalize com manteiga e queijo.

Carne Moída

1. Refogue cebola e alho.
2. Acrescente a carne.
3. Adicione tomates e molho.
4. Cozinhe até encorpar.

Montagem

Sirva a polenta bem cremosa com bastante molho por cima.

✔ Se tiver queijo derretendo, melhor ainda. 😂

Dicas Especiais

✔ Receita perfeita para:

• dias frios;
• jantar em família;
• domingo preguiçoso;
• ou quando a vida pede conforto em forma de comida.

✔ Combina perfeitamente com:

• vinho;
• pão caseiro;
• e histórias engraçadas de viagem. 😂

Porque algumas viagens acabam…

mas certos sabores continuam morando na nossa cozinha por muitos anos. 💛