Broa de fubá com gosto de cozinha antiga

🌽 Broa de fubá com gosto de cozinha antiga

Broa de fubá com gosto de cozinha antiga

Tem cheiro que faz a gente voltar no tempo mais rápido que música.

E broa assando no forno definitivamente é um deles.

A história por trás da receita

Eu sempre achei que algumas cozinhas têm personalidade própria.

Aquelas cozinhas antigas, com pote de café na mesa, pano pendurado no fogão e alguém dizendo:

“come mais um pedaço.”

Mesmo quando você claramente já tinha comido três 😅

E a broa de fubá sempre esteve ali.

Simples.

Sem precisar chamar atenção.

Mas com aquele cheiro impossível de ignorar.

Porque algumas receitas não precisam ser sofisticadas para serem inesquecíveis.

Elas só precisam trazer sensação de casa.

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 3 colheres de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• erva-doce a gosto

Modo de preparo

1. Misture os ovos, açúcar e manteiga
2. Adicione o leite
3. Acrescente o fubá, a farinha e a erva-doce
4. Finalize com o fermento
5. Modele pequenas broas ou despeje em forma
6. Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar

O cheiro dessa receita deveria vir em vela aromática.

Como eu gosto de servir

Com café forte. Ou um chá bem quentinho.

E, sinceramente?

Se estiver chovendo lá fora, melhor ainda.

Parece que a broa fica automaticamente 37% mais gostosa 😌

Pra finalizar

Talvez seja por isso que receitas simples permanecem por gerações.

Porque elas não dependem de moda.

Dependem de memória.

E algumas memórias têm cheiro de broa quente saindo do forno.

💛 Obrigada por fazer parte desse cantinho de receitas e memórias.