Bolo de Cacau com Morangos: o Doce Que Eleve Qualquer Romance (Mesmo os que Não Duram Muito)

Foi numa tarde fria de junho, com cheiro de chuva no ar e coração batendo mais rápido que liquidificador em velocidade máxima, que eu decidi fazer um bolo especial. Não era qualquer bolo — era um “pode-ser-amor” em forma de massa fofa, cacau e morango.

Eu estava apaixonada. Ele? Era do tipo que dizia "não gosto de sobremesa, só de você". Juro. Três ovos, cinco colheres de manteiga derretida e um olhar torto dele depois de eu dizer que aveia faz bem pro coração. O cenário estava montado: cozinha aquecida, playlist romântica no celular, e aquele brigadeiro de leite ninho no ponto perfeito, com cheirinho de abraço.

Enquanto a massa assava e os morangos descansavam cortados ao meio (igual a mim depois de escutar "não precisa de tudo isso, amor"), eu lembrava do nosso primeiro encontro. Ele trouxe flores. Eu trouxe fome.

Quando montei o bolo — camada generosa de brigadeiro, morangos vermelhos como minhas esperanças, e uma chuva de leite em pó no topo — senti que aquilo era mais do que sobremesa. Era prova de amor. Ou quase.

Ele chegou, provou o primeiro pedaço e disse:

— Nossa... isso é melhor que o brownie da minha mãe.

E eu soube ali: talvez não fosse eterno, mas tinha valido a pena.

Hoje, esse bolo virou tradição nos meus Dias dos Namorados, mesmo que o “namorado” varie de vez em quando. Porque o amor pode até passar, mas bolo com recheio de brigadeiro e morangos é pra sempre.

INGREDIENTES: 

• 3 ovos 
• 5 colheres de sopa de manteiga derretida 
•  5 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo 
•  1/2 xícara de leite integral ou vegetal 
•  3 colheres de sopa de cacau em pó 
•  1 e 1/2 xícara de farinha de aveia 
•  1 colher de sopa de fermento em pó

• 2 caixinhas de morango lavados e cortados ao meio. 

MODO DE PREPARO: 

Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 3 minutos, depois adicione os secos (menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar, adicione o fermento e misture novamente, unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos! 

Para o brigadeiro de leite ninho: 

1 lata de leite condensado 

+2 colheres de sopa de manteiga 

+3 colheres de sopa de leite em pó, mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar em um prato. 

Para a montagem: 

Corte o bolo em dois e jogue todo o brigadeiro de leite ninho, adicione os morangos cortados ao meio e coloque a outra parte do bolo por cima, molhe a parte de cima do bolo com 6 colheres de sopa de leite condensado e polvilhe leite em pó! 

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"Sabores que curam, histórias que encantam. Da cozinha das avós ao seu coração."

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Foto:: Ilustração
Receita: Domínio Público